Predjela

[Anatema]

Riblja pašteta
Potrebno je :

1. 125 gr. putera,
2. pola manje glavice crnog luka,
3. 3 manja kisela krastavca,
4. 1 konzerva tunjevine,
5. 1 sardina,
6. sok od limuna,
7. 2 kašičice senfa,
8. biber, so.

Umutiti puter sa senfom, narendanim crnim lukom, pa dodati oceđenu tunjevinu i sardinu i sitno seckane kisele krastavce.Posoliti po ukusu ,dodati limunovog soka po ukusu, bibera po ukusu i sve to zajedno još malo promešati. Dobije se fina penasta masa.Oblikujete je po želji,ukrasite po želji i ohladite. Veoma je ukusna.

[Anatema]

Jaja punjena sardinama
Potrebno je :

1. 6 tvrdo kuvanih jaja,
2. kutija sardina,
3. kašika soka od limuna,
4. mleveni biber,
5. paradajz.

Jaja oljuštiti i iseći na polovine. Žumanca izgnječiti i izmešati sa izgnječenim sardinama, uljem iz konzerve, sokom od limuna i biberom, pa sve dobro umutiti u glatku masu. Ovim nadevom puniti polutke belanaca, najbolje pomoću šprica za ukrašavanje torti. Poređati na tacnu za služenje, po mogućstvu obloženu listovima zelene salate.

-----------------------------------------------

Paradajz punjen tunjevinom

Sastav:

5 paradajza
konzerva tunjevine
kiseli krastavcic
manja glavica crnog luka.
100 gr majoneza od krompira
krompir
limun
senf
so, biber


Način pripreme:

Paradajz operite, odsecite kapu, a unutrašnjost izdubite kasikom, pa ih ostavite okrenute sa otvorom nanize da otkaplju. Tunjevine izručiti u činiju, dosuti ulja i pomešati sa izvađenom sredinom paradajza, dodati sitno iseckanog crnog luka, isečeni krastavčić, izmešati, pa puniti paradajze, pokriti ih isečenim poklopcima i preliti sa dosta majoneza od krompira.



*Majonez od krompira

2 krompira, šolja ulja, limunov sok, senf, so i biber.
Krompir očistiti i skuvati. Propasirati kao za pire, zatim mutiti i lagano dolivati ulje. Začiniti limunovim sokom, senfom, biberom i solju po ukusu.