Salata sa crvenim pasuljem
Isecite luk na kockice, posolite i stavite u blender. U sve to dodajte oceđeni crveni pasulj iz konzerve, pa malo crvene, zelene i žute paprike. Na kraju dodajte fetu sir, kukuruz i zelenu salatu.
Zbog čega ova salata? Crveni pasulj zauzima treće mesto na listi od sto namirnica najbogatijih antioksidantima. U njima se nalaze proteini, gvožde, B vitamini, magnezijum i zdrav holesterol.
----------------------------------------------
Meksička salata
Sastojci za 4 osobe
1 glavica zelene salate (kristal)
1 konzerva kukuruza šećerca
1 konzerva crvenoga graha
1 glavica crvenoga luka
sok jednoga limuna
2 žlice maslinovoga ulja
1 žlica meda
1 čili papričica
Priprema
Sastojke izmješati i poslužiti svježe.
---------------------------------------------
Cvekla salata
Sastojci za 8 osoba
500 gr. pileceg filea ( belog mesa )
800 gr. cvekle iz tegle
250 gr. fete
4 obarena krompira ( srednja )
3 kuvana jaja
250 gr. grckog jogurta
ili ........
250 gr. kisele pavlake ( vrhnja )
250 gr. light majoneza
malo soli i bibera
po ukusu zacina: senfa,balzamika,oregana…
malo persuna za dekoraciju
Priprema
1. Ko voli domaci majonez : i svezu cveklu – preporucujem da to napravi dan ranije i da cveklu stavi u balzamiko, beli luk i secer da odstoji, zbog slatko -kiselog ukusa…za one u zurbi kao sto sam ja uvek pri slavljima, cvekla iz tegle.
2. Pa da pocnemo: piletinu, krompir i jaja obariti ( da ne bude zabune – odvojeno ). Ohladiti i zaciniti po ukusu. Fetu i cveklu iseckati na kockice kao i sve ostale sastojke koje ste predhodno ohladili i zacinili.
3. Kada sve to lepo stoji iseckano ispred vas onda mozete da pocnete da se igrate sa ukusima. Ono sto je vazno je to da posle svakog sastojka stavljate tanak red majoneza i jogurta naizmenicno.
4. Ja sam ovako redjala: jogurt, krompir, majonez, jaja, jogurt, feta,majonez, cvekla,jogurt, piletina, majonez,jaja,jogurt,krompir, majonez, feta. Koliko redova i kako , zavisi od oblika posude i vase podele i zelje. Za kraj je najlepse da deo piletine pomesate sa vecim delom cvekle zbog dekorativnog izgleda i rozikaste boje koje cvekla daje piletini.
5. Gotovu salatu stavite u frizider i sutradan posluzite ( i dekorisite persunom )
-----------------------------------------------
Zdrava salata od povrća i integralne riže
Sastojci za 2 osobe
1 mrkva
1 tikvica
1 stabljika celera
1 žuta paprika
1 crvena paprika
100 g kuhanog kukuruza
200 g integralne riže
400 ml vode ili temeljca od povrća
sol
papar
vegeta
maslinovo ulje
Priprema
1. Mrkvu, tikvicu, celer i paprike oprati, očistiti i narezati na kockice.
2. U dublju tavu uliti malo maslinovog ulja, pustiti da se dobro zagrije, dodati povrće i dinstati poklopljeno oko 10-ak minuta uz povremeno miješanje.
3. Kad povrće na pola omekša, začinita ga solju, paprom i vegetom, te dodati rižu i kratko propirjati.
4. Zaliti s vrućom vodom ili temeljcem od povrća i kuhati poklopljeno uz povremeno miješanje dok riža ne upije svu tekućinu.
5. Po potrebi još začiniti i poslužiti.
Posluživanje
Ovo jelo možete poslužiti kao prilog ili samostalno jelo, toplo ili hladno.
----------------------------------------------
Mešana salata
Sastojci za 4 do 6 osoba
300 g svježe rajčice
50 g matovilca
100 g narezanog svježeg kupusa
100 g zelene kristalke salate
100 g reckave salate
100 g Kukuruza šećerca Podravka
Za salatni preljev:
2 žlice Vegete Twist salata
50 ml vode
4 žlice maslinova ulja
4 žlice limunova soka
Priprema
1. Rajčice operite i narežite, matovilac operite, a listove oprane zelene salate (kristalke i reckave) narežite na manje komade. Povrće stavite u zdjelu, dodajte narezani kupus i kukuruz.
2. Priprema salatnog preljeva: Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i ostavite stajati oko 5 minuta. Dodajte ulje i limunov sok.
Posluživanje
Salatni preljev poslužite uz miješanu salatu.
Savjet
Svako povrće možete posebno začiniti pa onda izmiješati, a možete i sve prvo izmiješati pa onda začiniti.
-----------------------------------------------
Salata Fantazija
Sastojci za 6 do 8 osoba
150 g zelene salate
150 g radiča
1 paprika
2 mlada luka
1 krastavac
2 rajčice
2 rotkvice
Za salatni preljev:
100 ml vode
1-2 žlice octa
2 žlice ulja
2 žličice Vegeta Twist salata
Priprema
1. Zelenu salatu i radič očistite i operite. Papriku očistite od sjemenki i narežite na trake. Krastavce očistite od sjemenki i narežite na ploške.
2. Mladi luk narežite na kolutiće, a rajčice i rotkvice na ploške. Sve sastojake posložite u zdjelu ili na tanjur.
3. Pomiješajte Vegetu Twist salata s vodom i octom te ostavite neka odstoji oko 15 minuta.
4. Zatim umiješajte ulje i preljev (dressing) prelijte preko salate neposredno prije posluživanja.
Posluživanje
Po želji, salatu ukrasite tvrdo kuhanim jajima narezanim na ploške i polutvrdim sirom narezanim na kocke.
-----------------------------------------------
SALATA OD SPANACA
Sastojci
1/2 kg svezeg spanaca
100 gr ovcijeg sira
1 paradajz
1 zuta sveza paprika
1 crvena sveza paprika
2,3 cena belog luka
2 kasike vode
2 kasike soka od limuna
2 kasike maslinovog ulja
1 kasicica secera
so,biber (po ukusu)
Priprema
Spanac ocistiti,oprati i staviti da se ocedi (ne gnjeciti ga).Crveni paradajz oljustiti i staviti u mikser.Zutu papriku staviti 10 minuta u zagrejanu rernu (na 250c),iseckati i dodati paradajzu.Dodati i ispresovan beli luk,vodu,malo sirceta,1 kasiku maslinovog ulja,secer,1 kasiku soka od limuna i sve izmiksati...
U tiganj staviti jednu kasiku maslinovog ulja,zagrejati,dodati izmiksanu masu i uz neprestano mesanje,prziti tj. zagrevati 2,3 minuta (smanjena temperatura) Pomeriti sa ringle,dodati sitno iseckanu crvenu papriku,so,biber i pomesati.Uzeti jednu kasiku mase i staviti na dno cinije u kojoj ce se salata servirati,poredjati pripremljen spanac i poprskati ostatkom soka od limuna. Preko naneti pripremljen sirup a preko sirupa raspodeliti kockice sira.
------------------------------------------------
Zelena boranija salata
Obariti zelenu duguljastu boraniju na pari. Dodati sitno seckan crni luk i preliti sosom.
Ako se doda i konzerva tunjevine, može da bude ceo obrok.
Naravno, dobrodošle su i varijacije sa raznim pasuljima i sočivima.
-------------------------------------------------
Salata od pirinča
Obariti (integralni) pirinač i/ili razne žitarice, ali ga/ih prethodno jako dugo ispirati u hladnoj vodi, dok voda ne ostane bistra.
Propržiti (na suvom tiganju), šaku seckanog, ljuštenog badema, naseckati sitno peršun, nanu i začine po želji.
U ovu salatu se može dodati i bareni grašak, kukuruz šećerac, i već prema mašti.
----------------------------------------------
Salata od sargarepe
300 gr sargarepe
jabukovo sirce
1s.k maslinovog ulja(suncokretovo nerafinisano)
1 c.k karija
biber po ukusu
U maslinovo ulje dodati jabukovo sirce,kari,biber.Dodati izrendanu sargarepu i sve dobro promesati.(Sargarepu nije potrebno ljustiti).
----------------------------------------------
Sargarepa sa sremusem ili belim lukom
5-6 cenova belog luka
3-4 vece sargarepe
tucana ljuta paprika
maslinovo ulje
biber po ukusu
(1 veza sremusa)
Sitno iseckati beli luk.Sastaviti sa maslinovim uljem i ostaviti nekoliko minuta,kako bi ulje poprimilo miris belog luka.Sargarepu narendati,dodati tucanu papriku,biber i preliv od belog luka.Ovu salatu mozete praviti sa sremusom.Listove sremusa iseckati umesto belog luka.
----------------------------------------------
Salata od tikvica i krastavaca
1 manja tikvica
1 krastavac
1 paradajz
½ ljute paprike
2 s.k mesavine semenki(lan,bundeva,susam,suncokret)
1c.k lanenog ulja(hladno cedjenog)
1 c.k maslinovog ulja(hladno cedjenog)
1 s.k. jabukovog sirceta(ili limuna)
po ukusu bibera,karija,djumbira,bosiljka
Tikvicu i krastavac narendati(bez ljustenja kore).Dodati sitno iseckan paradajz i sitno seckanu ljutu pariku,laneno i maslinovo ulje, jabukovo sirce i semenke.Zacinite po ukusu(ja inace volim ljuto,a vi ako ne volite ljuto pazite da ne stavite puno bibera i karija,jer vec ima ljute paprike)!
